Gemüse

Mangold ist ein Gemüse, dass es in zwei Varianten gibt. Die Sorte, bei der die Blätter überwiegen wird wie Spinat zubereitet, die andere gern gebraten.

Die Batate ist ein Gemüse, dass, wie die Kartoffel aus Südamerika stammt, aber nicht mit ihr verwandt ist. Sie werden ähnlich verarbeitet.

Die Artischocke ist bis heute ein exotisches Gemüse, obwohl es seit vielen Jahren bei uns angebaut wird und das ganze Jahr über frisch zu kaufen gibt.

Fenchel ist ein vielseitiges Gemüse. Wenn man versucht den Fenchel etwas „mediterran“ zuzubereiten, ergibt sie eine schmackhafte und interessante Beilage.