Gemüse

Blumenkohl ist ein altmodisches Gemüse, dass allerdings vielseitig in der Küche ist, so findet er als Auflauf, Gratin, Suppe, Beilage mit Sauce Verwendung.

Die Gurke ist ein kulinarisch völlig unterschätztes Gemüse. In seinem „Kochgesetzbuch“ zeigt Christian Rach, was sich aus einer Gurke alles machen lässt.

Die Zucchiniblüte selber hat wenig Geschmack, aber eine Farce macht daraus ein tolles Essen. Das Gemüse dient als Verpackung für die leckere Füllung.

Die Tomate gehört zu den vielseitigsten Gemüse Sorten die im Handel sind. Es gibt viele Sorten, die alle lecker sind, solange sie vollreif geerntet werden.