Pfeffer – scharfes und aromatisches Gewürz
Pfeffer ist neben Salz das wichtigste Gewürz der europäischen Küche und stammt ursprünglich aus Indien. Im Mittelalter wurde er mit Gold aufgewogen.
Pfeffer – scharfes und aromatisches Gewürz WeiterlesenSchlagwort: Gewürze
Fenchelsamen für einheimische und exotische Gerichte
Der Samen des Fenchels wird gern als Gewürz in der Küche verwendet. Fenchel eignet sich vor allem als Gewürz für Fisch, Fleisch und arabische Gerichte.
Fenchelsamen für einheimische und exotische Gerichte WeiterlesenGewürze: „Roter Pfeffer oder rosa Beeren“
Auch Gewürze sind der Mode unterworfen. Gerade sind die rosa Beeren wieder modern, wie damals vor rund 40 Jahren verzieren sie Tellerrand würzen das Essen.
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Salz ist nicht gleich Salz! Es gibt Unterschiede die man sieht und auch schmeckt. Der Trend zum Zweitsalz setzt sich auch weiterhin fort und das zu Recht.
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