Schlagwort: Gewürze

Die Nelke ist ein Gewürz, dass zahlreiche Gerichte abrundet, wegen ihrer Intensität sollte man vorsichtig mit ihr umgehen, da sie schnell penetrant wird.

Kardamom ist ein aromatisches süß-scharfes Gewürz, dass in der arabischen und indischen Küche Verwendung findet. Man sollte die ganzen Kapseln kaufen.

Eines der beliebtesten Kräuter ist das Basilikum, das Tomaten oder auch Mozzarella tuned. Es ist die Basis für Pesto und ist ein Muss für Tomatensaucen.

Koriandersamen sind ein wichtiger Bestandteil der indischen und thailändischen Küche. Das nussig schmeckende Gewürz tritt oft gemeinsam mit Cumin auf.