Melonen sind das Sommerobst schlechthin. Es gibt kaum etwas Erfrischenderes an einem heißen Sommertag als ein Stück reife und gekühlte Wassermelone. Bislang dachte ich immer, dass es reine Glücksache ist, wie die Melone schmeckt. Doch warum schaffen es Türken immer die perfekten Melonen herauszufischen? Letzten Samstag war ich bei dem türkischen Lebensmittelhändler meines Vertrauens und bat ihn, mir eine süße und reife Melone auszuwählen. Wenige Sekunden später präsentierte er mir die gewünschte Wassermelone. Neugierig geworden fragte ich ihn, woran er erkennt, dass die Frucht reif ist. Seine Antwort war einfach, man müsse draufklopfen, klingt die Melone in der Mitte hohl, ist sie perfekt, sofern der Stilansatz noch dran und grün ist, ist er braun und vertrocknet lässt man sie besser liegen.
Eine Frucht wie die Wassermelone ist aufgrund ihres hohen Wassergehalts perfekt für eine Diät
Wassermelonen lassen sich vielseitig verwenden. Jamie Oliver füllt für das gehaltvolles Partyrezepte, „mit Vodka getränkte Wassermelone“ aus dem Buch Kochen für Freunde: Neue geniale Rezepte
Die Melone ist eine Frucht, die man auch gegen Durst essen kann
Die „Reifeprüfung“ bei den unterschiedlichen Zuckermelonenarten ist wesentlich einfacher. Wenn die Melone auf der Seite gegenüber dem Stilansatz süß und fruchtig duftet, ist sie reif, riecht sie alkoholisch und penetrant süß, ist sie vermutlich überreif, sie sollte auch keine weichen oder sogar schimmeligen Stellen an der Schale haben. Wenn man alles beachtet, steht dem Genuss nichts mehr entgegen.